“Hee Bart, is die melk nog wel goed? Er zitten allemaal kleine klontjes in!”
“Tja, hij ruikt nog goed en hij smaakt ook prima … en de andere flessen hebben het ook.”
“Ja maar, ik weet het niet, ik vind het toch een beetje raar, dit is toch halfvolle melk?”
“Ok, ik ga het wel even melden”
Een dag later:
“Goedemorgen Bart
Hartelijk dank voor je reactie.
Ik zie dat de THT datum van de melk 28-2 was. Was de melk ook zuur/afwijkend van smaak?
We hebben geen andere klachten over deze melk ontvangen.
De Zuiver Zuivel melk is niet gehomogeniseerd. Dit betekent dat de melk een natuurlijke oproming vertoont. Als de vetten in de melk wat harder zijn, kan het voorkomen dat de room wat samenklontert en klontjes vormt.
Dit is natuureigen, en geen kwaliteitsafwijking.
Ik kan zo niet beoordelen of dit het geval is, maar ik zie op de foto wel dat een roomkraag in de fles is gevormd.
Ik hoor graag even van je.“
Hele nette reactie, dan kan ik waarderen!
Wil je meer weten over homogenisatie, op internet is er genoeg over te lezen. Je kunt er onder andere lezen waarom deze techniek niet wordt toegepast op biodynamische zuivel. En ik vond ook nog een heel interessant filmpje hierover 😉