Beschrijving
Alouette is een vrij vastkokende, geelvlezige aardappel met mooie rode schil. Dit relatief nieuwe aardappelras beschikt over een natuurlijke resistentie tegen de schimmelziekte Phytophthora en is daarom uitermate geschikt voor de biologische teelt.
Deze smaakvolle aardappel heeft nagenoeg dezelfde kookeigenschappen als de Roseval aardappelen. Maar ook als gewoon gekookte aardappels zijn ze prima geschikt, ze vallen niet uit elkaar. Kort voorkoken, dan zijn ze ook geschikt om te bakken. Ook als frietjes zijn ze lekker.
